sałatka z kapusty pekińskiej z pomelo

składniki:

100 g kapusty pekińskiej (może być nawet ta resztka, gdzie nie ma już zielonych liści)
50-80 g miąższu pomelo
2-3 łyżki kukurydzy konserwowej
1 łyżka majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 płaskie łyżeczki cukru
szczypta soli

przygotowanie:

Kapustę pekińska pokroić w plastry, a następnie pociąć na drobne kawałki. Pomelo obrać ze skórki, a poszczególne cząstki pozbawić twardej błony tak aż zostanie sam miąższ. Pokroić na kawałki wielkości cząstek ananasa z puszki.
Wymieszać wszystkie składniki. Sałatkę podawać schłodzoną

sos beszamelowy

Składniki:

150 g mąki

150 g masła

1200 ml mleka (jeśli ma być rzadszy użyjcie 1800 ml mleka)

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:
W pierwszej kolejności roztapiamy masło, do którego dodajemy mąkę i energicznie mieszamy aż składniki się połączą. Chwile podsmażamy masę a następnie małymi porcjami dodajemy ciepłe mleko i mieszamy aż powstanie gładka, płynna masa. Do lekko przestudzonej masy dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy.