ciecierzyca na maśle z rozmarynem

składniki:
puszka ciecierzycy
1 łyżeczka masła
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/3 łyżeczki granulowanego czosnku
sól do smaku

przygotowanie:
Ciecierzycę odsączyć z zalewy i przepłukać pod bieżącą wodą. Masło roztopić na patelni, wsypać na nie rozmaryn i granulowany czosnek. Odsaczoną ciecierzyce smażyć na maśle z przyprawami przez ok 5 minut mieszajac od czasu do czasu. Pod koniec posolić do smaku.

uwagi:
ciecierzyca smażona na innym tłuszczu niż masło nabiera smaku tego tłuszczu. Masło, mimo jego podobno rozlicznych wad, nadaje potrawom aksamitny smak, więc warto od czasu do czasu zjeść łyżeczkę.

kotlety marchewkowo-ryżowe

składniki:
200 g suchego ryżu
5 średnich marchewek
3 żółtka jaj
5 łyżek bułki tartej
sól, pieprz do smaku

przygotowanie:
Ugotować ryż zg z przepisem na opakowaniu. Marchew umyć, obrac i ugotować na półtwardo w lekko osolonej wodzie, wystudzić. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wimieszać z ryżem, żółtkami i doprawic do smaku. Mokrymi rękoma formować owalne kotlety, panierować w bułce tartej i smażyc na złoty kolor.
Podawać z surówką z sałaty lodowej i pomidorów.

surówka z sałaty lodowej i pomidorów

składniki:
1/2 główki sałaty lodowej
3 pomidory
sos sałatkowy z ziół ogrodowych (Knorr lub Culineo z Biedronki)
2 łyżli oliwy z oliwek

przygotowanie:
Sałatę umyć i poszarpać na drobne kawałki. Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w grubą kostkę. Włożyć do miski z sałatą. Posypać mieszanką do przygotowania sosu z ziół ogrodowych, polać oliwą z oliwek i całość dokładnie wymieszać.

zupa krem z pora

składniki:
1 duży por
1/3 op mrożonej włoszczyzny
3 ziemniaki
50 ml Ramy do gotowania
3 kostki bulionowe warzywne
2 łyżki masła
natka pietruszki

przygotowanie:
Pora umyć, odkroić końcówki pokroić go w 1 cm kawałki. Wrzucić do garnka z grubym dnem i przesmażyć go na maśle. Dodać włoszczyznę i ziemniaki obrane i pokrojone w grubą kostkę. Zalać wrzątkiem (ok 1,5 litra), dodać kostki bulionowe i gotować ok 45 minut.
Kiedy warzywa będą już miękkie, zmiksować całość blenderem, dolać Ramę do gotowania i wsypać posiekaną natkę pietruszki.