placki ziemniaczane z pieczarkami

Składniki: Śmietana 12% tłuszczu 6 g (niecała łyżka) Pieczarka uprawna. świeża 110 g (2 duże) Oliwa z oliwek 6 g (niecała łyżka) Mąka pszenna. typ 500 5 g (niecała łyżka) Cebula 10 g (2 plasterki) Jaja kurze całe 60 g (1 szt.) Ziemniaki zwykłe 100 g (1 średni) Pietruszka. liście 2 g (1 łyżeczka) Czosnek 3 g (? ząbka)

 Przygotowanie

Umyć ziemniaki. Drobno pokroić cebulę i czosnek. Opłukać, posiekać pietruszkę (może być też suszona lub ewentualnie inne zielsko) i oczyścić pieczarki.

Gotować ziemniaki w łupinach przez około 20 minut. Następnie odcedzić je, obrać, zetrzeć na tarce. Dodać do nich jajko, cebulę, mąkę. Wymieszać i doprawić do smaku przyprawami ziołowymi.

Powstałe ciasto podzielić na części i uformować z niego płaskie krążki.

Ciasto smażyć na rozgrzanym tłuszczu aż zacznie się przyrumieniać. Po usmażeniu pozostawić je w ciepłym miejscu, aby nie ostygły.

Resztę tłuszczu rozgrzać i smażyć na nim pieczarki i czosnek przez kilka minut. Następnie dodać pietruszkę i śmietanę.

Placki podawać na ciepło z gorącym sosem.