1 kg solonych filetów śledziowych bez skóry
1/2 cebuli
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
pieprz mielony
ok 1 szklanki oleju
wykonanie:
Śledzie namaczamy w wodzie. Po około 30 minutach odlewamy wodę i zalewamy nową. Po kolejnych 30 minutach wodę odlać i śledzie dokładnie odsączyć. W międzyczasie pokroić cebulę w grubą kostkę.
Śledzie wymieszać z cebulą oraz przyprawami. Zalać olejem. Pojemnik ze śledziami szczelnie zamknąć i odstawić do lodówki na 48 godzin. Śledzie nabiorą korzennego smaku przypraw i dobrze nasiąkną olejem.
Można podawać saute lub ze śmietaną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz